芝麻醬泡菜

天氣熱了就開始~涼菜上桌
高麗菜(椰菜)雖然已經來到季末
還是在市場中找到高山產的高麗菜(椰菜)
通常一般平地產的跟高山產的在外貌上就是一個平頭一個尖頭
高山產的水份多一點,口感上也較細嫩
來個~芝麻醬泡菜

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食材 （1 人份）
高麗菜1000g
醋120g
砂糖80g
芝麻醬4大匙
大蒜末2大匙
香油3大匙
辣椒粉少許
鹽＿1大匙

11.高麗菜(椰菜)洗淨,撕大片 灑上鹽,靜置4小時讓高麗菜(椰菜)出水

2.擠出高麗菜(椰菜)的苦澀水

3.將其餘的材料全部攪拌均勻,
澆在擠好的高麗菜中,
放到冰箱冷藏一晚即可.